Aneto

La leggerezza nordica

Foglie sottili e leggere, dal gusto fresco e anisato. Ponte tra il Mediterraneo orientale e la cucina nordica.

Disponibilità: Ottobre – Aprile
Foglie filiformi e leggere
Perfetto con pesce e salse fresche
Fonte di flavonoidi antiossidanti

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Lattughino Verde

Lactuca sativa

Disponibilità: tutto l’anno
Foglie verdi piccole e croccanti. Portano eleganza e freschezza nei mix gourmet.

Timo

Thymus spp.

Disponibilità: tutto l’anno
Foglie piccole, gusto erbaceo e persistente. Molto usato in gastronomia.

Alloro

Laurus nobilis

Disponibilità: tutto l’anno
Foglie dal profumo intenso e balsamico. Usate in condimenti e industria alimentare.

Rosmarino

Rosmarinus officinalis

Disponibilità: tutto l’anno
Foglie aghiformi, aroma resinoso e pungente. Diffuso in cucina e industria.